メキシコ産 アップルマンゴーの保存方法と食べ方

メキシコ産アップルマンゴー入荷しました。



メキシコ産マンゴーは熟すと赤みを帯びてきます。その色合いからアップルマンゴーと呼ばれています。卵のような形で、糖酸度のバランスのよいマンゴーです。サイズは450g〜700gまでの大きさになります。


保存方法

マンゴーは追熟が必要な果物です。食べごろになるまで室温で追熟させます。

追熟の目安は、甘い香りが強くなり、軽く触り柔らかさを感じれば完熟しています。


完熟したら好みによってそのまま常温で食べる事もできますが、冷蔵庫で１〜２時間冷して頂くとより一層美味しいです。

常温での追熟期間としては、収穫日からだいたい５〜６日程度で熟して完熟後は３〜４日程度の保存が可能です。未熟なまま収穫することが多いので１０日程度の保存期間となります。

冷蔵保存もできます。

濡らした新聞紙に包、ポリ袋等に入れ冷蔵庫の野菜室にて冷蔵保存してください

※冷蔵する場合は必ず完熟してからでないと、低温障害で追熟しなくなってしまいます。
ご注意下さい


マンゴーの切り方



マンゴーは縦に平らな種があります。その種に沿って縦にカットします。







３等分にカットしたら、真ん中を格子に切り込みをいれます。



格子にカットしたマンゴーを皮の部分から押出します。スプーンですくってお召し上がり下さい。






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Comments

chinki 　室町通を下って鶏鉾｡そのすぐ横には箏と三絃を広めた八橋検校の道場跡の碑があります｡ Ws6C8
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Posted by juncconpermenka at 2022年08月06日 21:48

dzunaze 兄 ベンジャミン・ナイト氏 QEFjsA
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Posted by tincpupioraetel at 2022年08月11日 01:40

gotoyo 「1871年創業である」という情報を見かけますが、 lyr
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Posted by cresicadtinlen at 2022年08月12日 09:50